2023年01月29日 (周日)
快餐卡车开拓者Roy Choi入选《时代》有影响力百人名单
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快餐卡车开拓者Roy Choi入选《时代》有影响力百人名单
  • 郑园烨 记者
  • 上传 2016.04.23 09:49
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在美国掀起快餐卡车热潮的“街头小吃之王”美籍韩裔Roy Choi(46岁,见照片)被美国《时代》评为“2016年时代100大最有影响力人物榜”之一。他被选为了“料理开拓者”。今年,《时代》选出了巨人(15人)、艺术家(18人)、领袖(31人)、偶像(13人)、先锋(23人)五个领域的共计100人。

1970年出生于首尔的Roy Choi在两岁时随父母移民美国。父母经营酒类及韩国餐厅,将他养大成人。Roy Choi在少年时期多次搬家,也曾经与朋友们一起沉迷于大麻,但是在他15岁时被父母送到了南加利福尼亚军事学院之后终于振作精神。高中毕业之后,他回到韩国担任英语老师。他在加利福尼亚大学完成了哲学本科学业之后升学到法学院继续深造,但是他只读了一个学期就放弃了。

曾经沉迷于大麻与赌博的Roy Choi在看了TV料理秀《Essence of Emeril》之后,想起了小时候经营餐厅的父母,于是报名申请了地区料理学校。在之后的1996年,他前往有“料理界哈佛”之称的纽约CIA学习,迎来了人生的转机。他在著名酒店和度假村积累经验之后,成为了Beverly Hilton酒店的厨房长,走上了精英之路。2008年金融危机当时,他突然丢了工作。随后他与妻子一道经营名为“Kogi BBQ”的快餐卡车,销售添加了韩式肉类与泡菜的墨西哥玉米卷(taco)。他通过推特上传自己的位置并销售食品,迅速进入明星行列。

现在,在Kogi BBQ之外,他还经营A-Frame(汉堡)、最高(泡菜炒饭)、POT(火腿肠锅)等连锁餐厅。《时代》认为“Roy Choi是没有接受巨额投资扔获得成功的典范,近来,他为贫困阶级提供廉价而健康的快餐事业逐渐展开,具有深远意义。”,因而选定他作为料理领域的开拓者。

《时代》还选定方济各教皇、脸书CEO扎克伯格及其妻子陈慧娴、苹果CEO库克等为“巨人”。在领导人领域,《时代》选定了美国总统奥巴马、中国国家主席习近平、俄罗斯总统普京以及朝鲜国防委员会第一委员长金正恩。
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