在这里为大家介绍一下首尔四家著名的意大利面馆。本报经餐馆指南《Diaryr》李润华（音）代表、洲际酒店（Grand InterContinental）总厨房长裴汉哲（音）、Louis cinq主厨李有硕（音）、美食杂志《La main》主编张恩实（音）的推荐为大家挑选了以下四家餐馆。

厨房485

“加入大蒜汁制成的大蒜橄榄油（aglio olio）越嚼越有味儿。”

● 特征: 这是拥有32年料理经验的泰载成（音）主厨开设的意大利餐馆。奶油虾辣椒意大利宽面条和烤宽面条等十种意大利面都使用在卖场直接制作的生面。再加3000韩元就可以品尝到这里独特的美味，例如加入菠菜和辣椒的面或用墨鱼汁制作的面等。预计从今年4月月末开始，该餐馆将会把菜单改成意大利各地具有代表性的意大利面菜单。

● 价值：大蒜橄榄油1.58万韩元，奶油虾辣椒意大利宽面条、烤宽面条都是1.98万韩元

● 营业时间：上午11点~下午11点(年中无休)

● 电话号码：02-325-0485

● 地址：麻浦区杨花路6路67号(西桥洞399-24)

● 停车：代客泊车(免费)

Mangione

“像意大利民家那样环境雅致而且料理不吝惜材料，让人心醉。

● 特征：位于梨泰院站后巷，比较隐蔽，只有知道这家店的人才去。Mangione有黄色墙壁和草绿色门，比较显眼，但没挂意大利餐馆招牌，很容易错过。在与厨房连在一起的柜台(吧台)上还可以观看主厨亲自做料理。Mangione份量很足，男性顾客也可以吃得很好。

● 价格：当天的意大利面1.8万韩元、Ragu沙司意大利干面条2.2万韩元、可乐市场海鲜意大利面1.9万韩元

● 营业时间：上午11点30分~晚上10点

(周六营业到晚上9点，每周一休息)

● 电话：02-6095-3757

● 地址：龙山区梨泰院路20街13号(梨泰院洞74-40)

● 停车：无

Tutto Bene

可以品尝到“拌蛋黄吃的意大利面、‘Tajarin’等特色意大利面。”

● 特征：这是清潭洞具有代表性的餐厅，在这里可以品尝到曾在意大利学习工作的总厨李在勋（音）精心制作的创意意大利料理。李主厨制作的意大利面独具风格。最具代表性的菜单就是意大利北方的“Tajarin”。将面放在鼠尾草(香草)和奶油中翻炒，放上松露油，再配上蛋黄吃，味道一绝。“Tajarin”在美食家乃至其他主厨之间也大受欢迎。

● 价格：烤宽面条3.2万韩元，小方饺（ravioli）2.9万韩元，Tajarin 2.7万韩元

● 营业时间：中午12点~晚上11点(周一中午休息)

● 电话：02-546-1489

● 地址：江南区狎鸥亭路77街5号（清潭洞118-9）

● 停车：代客泊车（3000韩元）

MONGONE

“共享制作美食的声音和风味的开放式厨房，面、香草和沙司搭配很均衡。”

● 特征：MONGONE是一家意大利概念餐馆，环境舒适淡雅。将常用的材料制作得与众不同。JTBC《非首脑会谈》中的意大利代表Alberto Mondi还在某采访中推荐了该餐馆。在咸肉奶酪鲜鸡蛋面中代替奶油加入蛋黄等按意大利料理方法制作，可以品尝到意大利当地的风味。餐馆比较小，必须提前预约。

● 价格：大蒜橄榄油1.5万韩元，咸肉奶酪鲜鸡蛋面1.6万韩元

● 营业时间：中午12点~晚上10点30分(周日休息)

● 电话：070-8623-0680

● 地址：西大门区延禧路11街路53号(延禧洞 192-29)

● 停车：代客泊车(2000韩元)