2021年03月06日 (周六)
[务安]香脆的稻草烤猪肉 ——“绿乡园(音)”
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[务安]香脆的稻草烤猪肉 ——“绿乡园(音)”
  • 信息来源: Friday
  • 上传 2008.07.03 17:21
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五花肉上撒满粗盐,稻草上放上铁帘子,扑鼻而来的香味让所有人都忍不住口水直流。

红蟹酱(泥滩的蟹酱)包在绿油油的生菜中,卷着刚烤好的香脆的五花肉,还有那洋葱泡菜的美味,让人回味无穷。

在五花肉上撒上粗盐,放到铁帘子上,用稻草烧烤。这种稻草烧烤来源于那些居住在周围没有山的地区,不得不用稻草烧火的居民们的生活习俗。

用生菜包肉吃的时候,不可缺少的作料就是红蟹酱和洋葱泡菜。有了这二者,稻草烤肉就更是人间美食中的极品了。红蟹酱是把务安地区泥塘上生活的那些小螃蟹碾碎后制成的,制作洋葱泡菜用的洋葱更是务安地区黄土地上土生土长的。

此料理的特征是,把五花肉切成薄片,烤到香脆的程度。

从务安邑沿着811国道,到务安站前就可以看到“绿乡园(音)”的招牌。

[相关信息]

铁帘烧 7000韩币 061-452-6990
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