制造压缩饼干时使用的添加剂碳酸氢铵中也检测出了三聚氰胺。10月20日，韩国食品医药品安全厅接到由中国出口至马来西亚的中国产碳酸水氨中检测出了含有三聚氰胺的消息之后，公开称进入韩国国内的中国产品中检测出了603ppm的三聚氰胺。食品添加剂碳酸氢铵做饼干或者面包的膨胀剂使用。出现问题的中国产品大概有20吨左右出口至韩国，其中有19.5吨已经销毁或者没收，有0.4-0.5吨左右已经被韩国压缩饼干业界的老大哥“营养”购买并使用。

由问题原料做成的压缩饼干产品有8种。食品医药品安全厅本月6日之后，下令20日之内禁止已制造、销售的8种压缩饼干产品在韩国流通、销售，采取回收、销毁措施。10月17日之后，在进口碳酸氢铵时将对其进行全面检查。但是，据食品医药品安全厅称由该膨胀剂制成的压缩饼干产品未实行集中收集检测。

食品医药品安全厅食品管理科事务官李在琳（音）说：“压缩饼干原料中碳酸氢铵的比例大概占0.6-1.2%，所以每100克面包中大概含0.3-0.7毫克的三聚氰胺。尚未查出在非乳制品，而是制点心用的膨胀剂中检测出三聚氰胺的理由。”

按照欧洲食品安全厅的标准，体重20公斤的孩子每天摄入10毫克的三聚氰胺会有危险。食品医药品安全厅认为，从原料中检测出的三聚氰胺含量较高，所以不管成品中有无检测出三聚氰胺，都要回收销毁使用相应原料的所有产品。