这是澳大利亚旅游综合杂志《MIKE BTN》的编辑桑德拉·利云顿袒露的对韩式拌饭的第一印象。11日下午,他来到香港国际会展中心国际旅游博览会(ITE)的展厅,在这里第一次偿到了拌饭。ITE是亚洲最大规模的博览会,有来自50多个国家的450多个酒店、旅行社和航空公司等旅游相关企业参加。博览会一直开到14日。11~12日,大韩航空为将拌饭这一具有代表性的机内配餐作为旅游商品推出,并准备了现场品尝。数十位游客排队等待品尝,11日准备的300份拌饭在一个小时内就倾售一空,12日不得不准备350份。
当日前来品尝的外宾90%都认为拌饭属于素食同时具有丰富的营养,这也是拌饭能在1998年获得国际机内配餐协会授予的最高机内配餐MERCURY奖项的秘诀。迈克尔·杰克逊曾经是美国的顶级明星,1999年他来韩国公演时很喜欢机内提供的拌饭配餐,曾经自己在酒店里订拌饭吃。香港的国泰航空、德国的汉莎航空等十多个国外航空公司也配置了韩式拌饭作为机内餐。现在,各个航空公司平均每天提供的韩式拌饭机内配餐共近4000份。
另一方面,拌饭在日本也倍受欢迎,他们几乎都不认为拌饭对他们来说是一种外国食品。受韩流和韩国旅游热的影响,韩式拌饭作为一种被广泛认可的“健康食品”登上日本人的餐桌。1995年“石锅拌饭”在东京赤坂开设了第一家店,各种各样的拌饭连锁店生意兴隆。在韩国人大量居住的大阪等地,韩式拌饭甚至登上了学校餐食供应的菜单。
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