2022年12月04日 (周日)
在美国华盛顿举办的韩国料理体验活动获得成功
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在美国华盛顿举办的韩国料理体验活动获得成功
  • 金廷郁 驻华盛顿记者
  • 上传 2009.05.07 10:14
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当地时间5月5日,韩国国际交流财团(理事长:任晟准)和驻美韩国大使馆以“韩食世界化”为主题准备的韩国料理体验活动在热烈响应中举行。这天华盛顿附近主要餐厅的厨师长、饮食评论家和媒体人士150多名齐聚白宫旁边的特级宾馆威拉德洲际酒店。他们在品尝韩国食物后都连连赞叹“出色”。

准备食物的人是“我们享受的饮食艺术”的安正贤(音)代表。他一样一样地展示着放有人参的卷饼、配有胡椒的龙虾杂菜、美国产牛肉制作的蒸排骨和炸蔬菜、拌饭和蘑菇汤。参加者们认为“在寻求对身体有益健康食物的当今时代,韩国食物有着充分发展的潜能”。拉科黛米(音)烹饪专门学校的副校长帕特立沙·迪诺(音)评价道:“今天第一次品尝韩国食品。非常合并不熟悉韩国固有材料的人的口味,有着在世界任何地方都不逊色的水平。”据悉,在米其林旅游指南得到三星评价的世界料理大师皮埃尔·加涅尔(法国)曾经对这天的食物赞不绝口。

这天在现场示范制作拌饭的安代表表示:“拌饭是韩国的传统食物,但是能使用在美国可以买到的食材制作。希望拌饭给大家的餐桌带来健康和幸运。”

这天的每道菜都使用具有韩国传统特色的陶瓷器具盛放,并配有花朵装饰,非常美丽。对此参加者们不禁发出赞叹。安代表表示:“现在世界处在‘美丽的饮食’时代,所以我们花费很多心血去研究盛放食物的方式和设计,这也是韩国世界化的必经之路。”

任晟准理事长表示:“与日本、泰国的食物世界化进程相比,韩国食物有种落后的感觉。我们计划以在世界政治中心华盛顿做活动为契机,通过在世界主要城市同时进行多发性的活动等加快介绍韩国食物速度。”
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