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狎鸥亭人气小吃店“岛山小吃”

白秀珍 记者 | 2018.05.30 14:59写信给编辑
打出“小吃新潮流”口号的岛山小吃店开张后立刻在坊间走红。[照片由CNP FOOD提供]

4月26日首尔狎鸥亭洞新开了一家小吃店,店里的菜单和普通小吃店一样,都是炒年糕、拌面、拉面、泡菜炒饭等,但刚刚开业就人满为患,无论午餐还是晚餐时间,店里都有客人排起长队。

岛山小吃店外观使用白、红两色营造出干净摩登的气氛。[照片由CNP FOOD提供]

岛山小吃店外观看起来与普通小吃店很不相同,给人一种现代摩登的感觉,红色霓虹灯组成的“DOSAN BUNSIK”英文招牌格外显眼。

岛山小吃店开张的宣传海报。

小吃店每天上午11点30分开业。虽然是家小吃店,但每天在下午3点至5点30分之间是休息时间。室内设有7个可坐2~4人的座位,因此,小吃店在Instagram上写道“从第七组客人开始,可能需要等待1小时左右”。

晚餐时间开始前在门口排队等待的客人。

小吃店内部的花纹壁纸、木制置物架和瓷砖桌面、酷似车站休息长凳的褐色皮质椅子等装潢充满复古气息。

岛山小吃店内部。[照片由CNP FOOD提供]

菜单也给人一种熟悉的陌生感,除了口感劲道的炸鱼饼搭配炒年糕一起上盘的“大号鱼饼串炒年糕”、突出酱汤辛辣口感的香辣牛肉汤拉面等常规料理之外,还有加入调味牛肉和大酱制成的“岛山拌面”、“香港吐司”、“椰子咖喱”等一般小吃店没有的小吃。按小吃来看价格略贵,一份大号鱼饼串炒年糕售价6500韩元、岛山拌面售价8500韩元、炸猪排三明治1万韩元、香辣牛肉汤拉面8500韩元。

SNS照片中上传的岛山小吃店招牌小吃,包括海苔饭团、炸猪排三明治和岛山拌面等。[照片来自Instagram截图]

店里最受欢迎的是岛山拌面和炸猪排三明治。岛山拌面用大酱和蛋黄酱替代原来甜辣口味的辣椒酱,加入糖心蛋,搭配烤肉一起搅拌食用。

SNS上传的椰子咖喱、大号鱼饼串炒年糕、海苔饭团等小吃,口味清淡的海苔饭团搭配微辣口味的其他小吃一起食用,非常美味。

岛山小吃店在考虑招牌小吃时推出了“海苔饭团”,在饭团外包裹一圈酥脆的海苔,然后加上腌明太鱼籽蛋黄酱,非常适合搭配咸辣口味的其他小吃一起食用。



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