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青年商人为光州松汀站市场注入新活力

崔昇杓 记者 | 2017.11.11 06:52写信给编辑
坐火车在光州松汀站下车后,过一个人行横道就可以看到1913松汀站市场。市场名字中的“1913”具有特别的意义——这一年湖南线火车开通。随着线路建成,松汀里站和车站正前面出现的这个1913松汀站市场也就应运而生了。这个集市一度被命名为“松汀站前每日市场”,易名则是在2016年4月的事。从2015年开始,光州市和中小企业厅(现中小企业风险部)以及韩国信用卡公司Hyundai Card为推动传统市场实现现代化,开始出面提供支持,由此“松汀站前每日市场”才于2016年4月获得了新名字。周围的道路被修整,店面的广告牌也全被更换。经历100年历史的旧市场焕然一新。

商户中青年占80%,平均年龄47岁

图为1913松汀站市场。巨大的钟表和黄色的灯光令市场的夜晚变得十分浪漫。

更主要的变化并不在于外观的改变,而是Hyundai Card提供的设计方案和创业咨询以及中小企业厅为青年商人提供的店铺租金支援,为市场大大注入了新鲜血液。一瞬间,市场变得年轻化了。商人的平均年龄从63岁降低到47岁,目前60多家店面中80%由青年商人经营。经营“蚂蚁磨坊”的商人协会会长金仁燮(音,58岁)表示,“2015年,市场里还有很多空店面,一天访问量只有平均200人”,“现在平时访客量达到1000人,周末能达到2000人,销售额也比两年前增长了3倍多”。

设计礼品店“Buyhere”出售的印着全罗道方言的设计产品。

进入市场入口后,会看到熟悉的农村集市风貌。集市中林立着老字号的汤饭店、蔬菜店以及肉店;再走一会,左侧一家挂着斑斓黄色牌匾的店铺“Buyhere”映入眼帘。毕业于朝鲜大学视觉设计系的金孝美(音,36岁)和金真儿(音,35岁)经营自己的设计公司,中途扩大了生意规模。她们把曾被用作冷冻仓库的1楼当成设计品商店,2楼当成工作室。店里有很多有趣的设计产品,出售印着方言的帽子以及笔记本、日历等商品。

市场里还有很多充满巧思的美食店。“Ddoa面包”店就是其中一家,其人气从一早就开始排起的长队便可窥一斑。用国产小麦制成的9种面包都十分美味可口。该店从1913松汀站市场起家,目前全国范围内有30家加盟店。再向里走20米左右,会看到一家名为“鸡蛋包饭”的小吃店。社长朴江根(音,30岁)的创业故事也很有趣。他入伍后在行军途中突发奇想“用鸡蛋包饭代替紫菜包饭,会不会更抗饿呢?”,然后就打造了年均销量3亿韩元的饭店。而市场里最年轻的老板——“咪咪百吉饼”的李恩智(音,27岁)则从经营年糕店的父母那里获得了灵感,做出口感劲道的百吉饼。

2年间销量增长3倍,周末访客达到2000人

首尔年糕磨坊是一家在韩国也很少见的制作自然干燥面条的店。这家店仅在气温高的夏季晾晒面条。

还有很多店和市场一样历史悠久,经历了时间的考验。首尔年糕磨坊是一家在韩国也很少见的、制作天然干燥面条的店。老板朴美纯(音,48岁)解释称,“还是有很多人喜欢在食物中寄托乡愁”,“(我们的面条)因此不仅口感复古,连产品的外包装也一直按照过去的方法制作”。

图为使用全罗北道高敞栽培的大麦酿造手工啤酒的麦田酿酒厂。

夜色朦胧时烘托气氛的灯光亮起来后,市场变得更加充满活力。下班路上想喝点酒的人们三五成群地聚在一起,市场比白天更加熙熙攘攘。“麦田酿酒厂”中碰杯的声音不绝于耳。利用全罗北道高敞的大麦酿造的艾尔啤酒是主营品种。还有可以一边读书一边喝啤酒的书店“人生小卖铺”。店员称,很多人会从这里买一些书,带到火车上去读。

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